區塊鏈開啟食品溯源新模式，構建食品供應鏈體系_區塊鏈

區塊鏈開啟食品溯源新模式

食品溯源遠遠不是一個簡單的線性邏輯，它是一個綜合的、立體的、全新的體系。

溯源，指追蹤記錄有形商品或數字商品的流轉鏈條，通過對每一次流轉的登記，實現從源頭的信息采集記錄、追溯原料來源、生產過程、檢驗批次、物流流轉、防偽鑒證，根據溯源信息優化食品供應鏈的內在邏輯，構建區塊鏈食品溯源體系。

一．傳統食品溯源

我國在2000年后開始建立食品可追溯體系，并把保障食品安全作為追溯體系實際監管的重點。目前國內現行的食品安全追溯技術大致有三種：FRID無線射頻技術、二維碼和產品條碼。這些技術都存在一個嚴重的問題，即無法根本上解決通過復制和轉移防偽標志進行造假的問題。

除此以外，傳統食品溯源體系也面臨著許多挑戰：由于食品供應鏈中源頭信息采集難度大、供應鏈參與主體較多及流通信息易被篡改，因此傳統食品溯源存在著產品流轉信息不清晰、溯源信息人為篡改及食品質量問題等。

印度央行公布第二屆全球黑客馬拉松，包括CBDC、區塊鏈可擴展性用例:金色財經報道，印度央行（印度儲備銀行）公布了第二屆全球黑客馬拉松 Harbinger 2023。該活動有四個重點，包括其零售中央銀行數字貨幣和區塊鏈可擴展性的用例。報名從2月22日開始，提案截止日期為3月24日。一等獎是400萬盧比（48,000 美元），獲獎者將于8月中旬公布。雖然黑客馬拉松邀請了包括個人在內的全球參與者，但更傾向于那些了解印度金融服務行業和消費者的人。

區塊鏈的可擴展性也是印度央行黑客馬拉松的主題之一。它指出，這是在零售CBDC等用例中更廣泛采用的挑戰之一。[2023/2/15 12:08:30]

二．區塊鏈助力食品溯源升級

食物溯源供應鏈因涉及生產、運輸、倉儲、銷售等多個環節，在食品質量把控上極為復雜，而區塊鏈去中心化、不可篡改及數據加密等特性有助于食品溯源體系形成一條信息和價值共享的鏈條。

提供技術層面保障

由于區塊鏈技術擁有時序不可逆、數據不可篡改等技術特征，在技術邏輯上能保障溯源體系按照時間順序安全可靠地進行記錄，與物理世界中溯源信息發生的時序要求天然吻合，而且可以實時對于每個溯源點進行的回溯和定位，從而鎖定責任主體；其次，區塊鏈的分布式存儲和去中心化的投票機制，也在技術邏輯上確保了整個溯源鏈條上的記錄不可篡改，從而避免了在未來真正發生安全事故或有溯源要求時有非法操作行為。

獨家 | 歐科云鏈李煉炫：基于區塊鏈的股權交易能解決腐敗孳生等問題:金色財經報道，對于“北京股權交易中心獲得首批開展區塊鏈試點建設資格對于區塊鏈行業發展和股權交易會帶來哪些影響？”記者提問，歐科云鏈研究院首席研究員李煉炫接受采訪時表示，這對區塊鏈行業和股權交易市場都有好處。目前傳統的股權交易中存在這腐敗孳生，不公開透明以及無法實時結算的風險等問題，而基于區塊鏈技術的股權交易能較好地解決這些問題。此外，區塊鏈技術的最大應用價值正是在清結算領域，鼓勵區域性股權市場參與區塊鏈建設，有利于推動國內區塊鏈技術和產業創新發展，推進區塊鏈和經濟社會融合發展。[2020/7/22]

構建食品供應鏈體系

首先區塊鏈提供了一種標準化的記賬體系，統一整合食品從原材料的采集、運輸到銷售的過程，實現信息的透明共享。將原產地認證信息、有機食品認證、生產許可證等信息記錄到區塊鏈網絡中，利用區塊鏈不可篡改的特點，確保查詢到的信息真實可靠。

其次區塊鏈技術的透明化，使生產者，消費者，銷售者，運輸者得以建立新的互信關系。最后，由于流程的公開與賬本信息的共享，每個參與者都獲得了整個食品生態鏈各個環節的監督，使造假成本大幅提高，市場的公共約束力得以加強。

動態 | 山東自貿試驗區濟南片區利用區塊鏈技術改造政務服務:據新華網消息，9月5日，中國(山東)自由貿易試驗區濟南片區綜合服務中心在濟南高新區政務服務中心啟用。據了解，為壓縮企業開辦時間，山東自貿試驗區濟南片區政務服務運用區塊鏈技術，建立企業數字資產安全可信流轉和政務協作服務平臺，并創新數據共享模式和政務服務模式，實現審批壓縮和流程再造。[2019/9/5]

英文版

Foodtraceabilityisfarfromasimplelinearlogic,itisacomprehensive,three-dimensional,newsystem.

Sourcetracingreferstotrackingandrecordingthecirculationchainoftangiblegoodsordigitalcommodities.Throughtheregistrationofeachcirculation,theinformationcollectionandrecordingfromthesource,theoriginoftherawmaterials,theproductionprocess,theinspectionbatch,thelogisticscirculation,theanti-counterfeitingauthentication,andtheverificationoftheoriginOptimizetheinternallogicofthefoodsupplychainandbuildablockchainfoodtraceabilitysystem.

聲音 | 達信中國副總裁萬紅平：區塊鏈技術將成為保險創新的主流模式:據鳳凰網消息，10月22日，達信（中國）保險經紀有限公司高級副總裁萬紅平今日表示，科技給保險行業帶來的不僅僅是效率升級，并且可能從底層重構保險生態鏈的趨勢。通過大數據、區塊鏈、AI等技術在精準營銷、差異定價、風控等領域的運用，以及與保險諸多細分場景的深度融合，將日漸成為保險創新的主流模式。[2018/10/22]

First.Traditionalfoodtraceability

After2000,Chinabegantoestablishafoodtraceabilitysystem,andregardsfoodsafetyasthefocusoftheactualsupervisionofthetraceabilitysystem.Atpresent,thereareroughlythreetypesofdomesticfoodsafetytraceabilitytechnologies:FRIDwirelessradiofrequencytechnology,QRcodeandproductbarcode.Thesetechnologieshaveaseriousproblem,thatis,theycannotfundamentallysolvetheproblemofcounterfeitingbycopyingandtransferringanti-counterfeitsigns.

馬云在達沃斯提及區塊鏈：期待未來技術不斷進步下 電商的發展潛力:在達沃斯世界經濟論壇上，阿里巴巴集團主席馬云再次提及區塊鏈，他說道：“中國電子商務在15年前沒有好的物流、支付系統，不存在區塊鏈技術的條件下，發展到去年銷售額達到7500億美元的規模，可見未來技術不斷進步下的發展潛力。電子商務有利于發展中國家、小企業和年輕人，凡是年輕人喜歡做的事，就是未來。”所謂“不存在區塊鏈技術的條件下”，已經達到7500億美元的規模，其言下之意很明白，現在存在了區塊鏈技術之后，未來中國電子商務發展還將會上一個量級。[2018/1/25]

Inaddition,thetraditionalfoodtraceabilitysystemalsofacesmanychallenges:duetothedifficultyofcollectingsourceinformationinthefoodsupplychain,thelargenumberofparticipantsinthesupplychain,andthefalsificationofthecirculationinformation,thetraditionalfoodtraceabilityhastheunclearproductcirculationinformationandtraceabilityInformationtamperingandfoodqualityproblems.

Secondly.Blockchainhelpsfoodtraceabilityupgrade

Thefoodtraceabilitysupplychaininvolvesmultiplelinkssuchasproduction,transportation,warehousing,andsales,anditisextremelycomplicatedtocontrolfoodquality.Blockchaindecentralization,non-tampering,anddataencryptionhelpthefoodtraceabilitysystemformaThechainofinformationandvaluesharing.

Providetechnicalguarantee

Becauseblockchaintechnologyhastechnicalcharacteristicssuchasirreversibletiminganddatatampering,itcantechnicallyensurethatthetraceabilitysystemrecordssafelyandreliablyinchronologicalorder,whichnaturallymatchesthetimingrequirementsoftraceabilityinformationinthephysicalworld,andcanThetraceabilityandpositioningofeachtraceabilitypointtolocktheresponsiblesubject;secondly,thedistributedstorageanddecentralizedvotingmechanismoftheblockchainalsotechnicallyensuresthattherecordsontheentiretraceabilitychaincannotbetamperedwith,therebyavoidingInthefuture,therewillbeillegaloperationswhenthereisarealsecurityaccidentoratraceabilityrequirement.

Buildingafoodsupplychainsystem

Firstofall,theblockchainprovidesastandardizedaccountingsystemthatunifiestheintegrationoffoodfromrawmaterialcollection,transportationtosales,andrealizesthetransparentsharingofinformation.Recordthecertificationinformationoforigin,organicfoodcertification,productionlicenseandotherinformationintotheblockchainnetwork,andusethetamper-proofcharacteristicsoftheblockchaintoensurethattheinformationinquiredistrueandreliable.

Secondly,thetransparencyofblockchaintechnologyenablesproducers,consumers,sellers,andtransporterstoestablishnewmutualtrustrelationships.Ontheotherhand,duetothedisclosureoftheprocessandthesharingofledgerinformation,eachparticipanthasbeensupervisedbyalllinksinthefoodproductionchain,whichhasgreatlyincreasedthecostofcounterfeitingandstrengthenedthepublicrestraintofthemarket.

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